[머시블루의 AFTER PT] 곱창이 힙할 일인가? - 압구정로데오 모던곱창

[머시블루의 AFTER PT] 곱창이 힙할 일인가? - 압구정로데오 모던곱창

  • 최희용 칼럼니스트
  • 승인 2021.06.21 08:00
  • 댓글 0
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곱이 꽉찬 곱창이 인상적인 모듬구이

[ 매드타임스 최희용 칼럼니스트 ] 급랭한 삼겹살을 뜻하는 이른바 ‘냉삼’의 시대는 여전히 유효하고 기라성 같은 평양냉면과 곰탕의 명가에 도전하는 신규업장도 끊임없이 개업되고 있는 와중에 소곱창이란 그리 새롭지 않은 아이템도 새로운 기획과 발상으로 기존에 있어 왔던 메뉴이지만 살짝 비틀어서 새로움을 만들어낸다. 마치 광고의 아이디어 발상법과 비슷하다. 

하늘에서 뚝 떨어지는 아이디어가 없듯이 기존에 있어왔던 관념이 의외의 것과의 충돌과 만남으로 다른 면모를 보이며 새롭게 보이게 한다.

세련된 외관의 모던곱창
세련된 외관의 모던곱창

압구정로데오 골목 안에 있는 모던곱창은 곱창집하면 떠오르는 정형화된 이미지를 파괴했다. 가운데 화구가 있는 원통형의 드럼통과 사방에서 구워지면서 나오는 뿌연 연기와 미끌거리는 바닥이어야지 제대로 된 곱창집이지, 라는 너도알고 나도아는 뻔한 스토리가 아닌 마치 카페나 파스타집처럼 밝고 깔끔하고 모던한 분위기 속에서 즐기는 곱창집이다. 게다가 PT 끝나고 함께 한 동지들과 회포를 풀기에 1, 2층으로 구성된 공간도 넓어서 코로나19 사태가 진정되면 그 인원이 얼마라도 수용이 가능한 곳이다.

별도의 룸도 있어서 때로는 차분하게 그리고 소수의 인원이 의기투합하기에도 좋다.

모던곱창은 곱창전문점이기에 양과 곱창과 막창과 대창 그리고 염통을 즐길 수 있는데, 골라먹는 재미도 있고 설령 먹어보지 않은 부위가 있더라도 알아가는 맛이 있다.

힘겹게 준비하고 마무리한 프리젠테이션이 끝났으니 적어도 이날만큼은 내 몸에 미안하더라도 한껏 칼로리를 높여주자. 모듬구이를 먹고 곱창전골을 맛보아도 좋고 아니면 바로 우리나라 사람들의 디저트(?)인 볶음밥으로 마무리를 해도 좋다.

그 포만감에 PT결과는 잠시 잊게 될 것이다.

깔끔하고 세련된 모던곱창의 실내모습

 

모던곱창

전화번호 밎 주소 : 02-546-4660 / 서울 강남구 도산대로49길 32-1 

영업시간 : 15:00~22:00

주차 : 업장에 문의

 


최희용 (머시블루) F&B 마케팅컴퍼니 시즌 대표/경기대학교 미디어영상학과 겸임교수

  • 2003년부터 18년째 블로그운영(누적 방문자 1천 3백만명의 네이버 파워블로거)
  • 명성과 트렌디함보다 기본기와 완성도를 중요시한다. 광고도 음식도 사람도.
  • 블로그 https://blog.naver.com/mercyblu

 

 



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